黒潮と親潮がぶつかる、絶好の漁場である御前崎沖で獲れた新鮮な素材は文句なしの美味しさ！
しかし素材の良さに甘えることなく、しっかりと手を加えるところは加え、より美味しい自慢の割烹料理へと変化させる。料理への妥協はしないのが、聖火の料理です。 たとえば焼き方一つとってみても、こだわりがあります。一番大事なのが、お客様にお出しするタイミング。料理がいちばん美味しい時間を逃したくないから、最も美味しい瞬間を見計らってお出します。
聖火自慢の味をぜひご賞味ください。